消費提示｜漢中市市場監管局發布牛羊肉消費提示

 

牛羊肉及其制品是老百姓日常飲食中不可或缺的重要食品，其質量安全直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。為幫助消費者科學選購、安全食用肉制品，有效防范食品安全風險，漢中市市場監管局特發布以下消費提示：

 

一、渠道正規，謹防低價

在購買牛羊肉及其制品時，選擇正規的商場、超市、農貿市場和有相關證照資質的肉類銷售點進行購買，這些地方通常管理比較規范，進貨渠道也相對正規，如遇到產品質量問題，也能保證售后服務。同時，謹防在無證無照的銷售點購買羊肉及其制品，某些銷售點的羊肉或其制品價格特別便宜，需要消費者謹慎辨別真假，切勿貪圖便宜。

二、鮮肉查證明，產品看標簽

（一）購買生鮮牛肉、羊肉時要注意查看是否有動物產品檢疫合格證；對于進口的羊肉，注意查看是否有入境貨物檢驗檢疫證明。同時，銷售價格明顯低于正常市場價格的羊肉要謹慎購買，避免上當受騙。

（二）消費預包裝牛肉、羊肉制品時，仔細查看商品信息，特別要查看品名、配料表等關鍵信息，注意辨別產品本身屬于純羊肉制品還是屬于混合肉制品。例如采用牛肉、?羊肉和鴨肉等混合制成的肉制品，?在法律上是允許存在的。但?根據《中華人民共和國食品安全法》?和《?國家食品衛生標準》?，?這類食品必須經過檢驗檢疫合格后才能食用，?并且其產品標志必須明示配料，?以確保消費者能夠清楚地知道選購產品的真實成分。

三、熟制飲食，合理儲藏

（一）在加工烹飪牛肉、羊肉及其制品時，盡量確保食品熟透，生制的牛肉、羊肉及其制品會給人體帶來微生物和寄生蟲風險隱患，加工熟制程度不高，可能會對食用者的身體產生影響。在加工烹飪整個過程中也要注意個人衛生，加工前和加工后都應洗手，避免微生物傳播風險。

（二）新鮮牛肉、羊肉應盡快食用。如需臨時儲存，應用保鮮袋或保鮮膜包裝后置于冰箱冷藏，避免裸露并與其他食物混放。冷藏溫度應保持在0℃-4℃。

對于需要長時間保存的牛肉、羊肉，建議冷凍保存，確保溫度低于-18℃。牛肉、羊肉較長時間凍藏或反復解凍，會導致食用品質和營養價值降低。如需冷凍存放，要盡量切成小塊、減少存放時間、盡快食用。鼓勵按需購買，即買即食。

 

廣大群眾在日常消費中如發現牛羊肉及其制品食品安全問題，請保留消費憑證，并及時撥打12315熱線或向屬地市場監管部門投訴舉報。

 

 

漢中市市場監督管理局

2025年9月30日

 

來源：漢中市場監管